GB/T 44336-2024 素肉制品术语与分类

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基本信息

标准号

GB/T 44336-2024

标准状态

现行

发布单位或类别

中国-国家标准(CN-GB);

发布日期

2024-08-23

实施日期

2024-08-23

废止日期

CCS分类

X10 食品加工与制品综合

ICS分类

67.040 农产食品综合

研制信息

起草单位

中国肉类食品综合研究中心;
天津美康食品有限公司;
深圳市文麻生物科技有限公司;
北京工商大学;
河南双汇投资发展股份有限公司;
安琪酵母股份有限公司;
宁波市素莲食品有限公司;
深圳臻和丰食品科技有限公司;
江南大学;
大连工业大学;
中国食品科学技术学会;
中国农业科学院农产品加工研究所;
烟台双塔食品股份有限公司;
植物肉(杭州)健康科技有限公司;
包头东宝生物技术股份有限公司;
得利斯集团有限公司;
成都希望食品有限公司;
郑州轻工业大学;
沁海(北京)食品有限公司;
临沂金锣文瑞食品有限公司;
黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司;
山东禹王生态食业有限公司;
劲仔食品集团股份有限公司;
中国合格评定国家认可中心;
中国食品工业协会;
金字火腿股份有限公司;
好丽友食品有限公司;
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起草人

王守伟邢海鹏赵燕黄琳臧明伍张玉玉赵冰王强周景文张信良王继张顺亮李库周宁战晓青曲超邱然王富荣吴超李敏黄卉佳高松张树成姜勇白艳红姚现琦范志军王中江刘军周劲松吴月芳马晓钟李沛赵立云张金闯李素王玮

归口单位

全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)

摘要

本文件界定了素肉制品的术语和定义，规定了素肉制品的分类。本文件适用于素肉制品的生产、流通等领域。展开▼

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关联标准

引用下列标准

1.GB/T 15091 。