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Method of preparing a protein-enriched unripened cheese composition

机译：制备富含蛋白质的未成熟干酪组合物的方法

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A protein-enriched, unripened cheese composition is prepared by dispersing a water-soluble concentrate of whey protein in unripened cheese.

机译：通过将乳清蛋白的水溶性浓缩物分散在未成熟的干酪中来制备富含蛋白质的未成熟的干酪组合物。

著录项

公开/公告号US4188411A

专利类型
公开/公告日1980-02-12

原文格式PDF
申请/专利权人 MEGGLE MILCHINDUSTRIE GMBH & CO KG;
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申请/专利号US19760652181
发明设计人 ARIE KUIPERS;KARL SCHRODER;
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申请日1976-01-26
分类号A23C19/02;A23C19/12;A23C21/00;
国家 US
入库时间 2022-08-22 17:07:14

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