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机译:烹饪火腿或猪肩肉
公开/公告号IT1180851B
专利类型
公开/公告日1987-09-23
原文格式PDF
申请/专利权人 FERRARINI LAURO;
申请/专利号IT19840040001
发明设计人 FERRARINI LAURO;
申请日1984-01-04
分类号A22C;
国家 IT
入库时间 2022-08-22 07:18:12
机译: 包装的全肌肉烟熏切片食品的生产方法,主要是牛肉,牛肉bri,牛肉肩,火腿,脖子,碳酸盐,里脊肉,牛bri,猪肉和烟熏牛肉的份和卷,用这种方法制得的牛肉,分装牛肉的肩部,用这种方法制得的火腿,指关节,脖子,猪排,里脊肉,牛s,门廊和猪肉卷
机译: 获得全肌肉熏制,部分切块和包装产品的方法,特别是牛肉,牛肉,牛RIS,牛肩,加蒙,脖子,火腿,腰肉,牛RIS,猪肉和部分切块和打包的熏制猪肉和熏制的方法,牛肉薄脆饼,方法制得的牛肉,切块和包装好的腌火腿,脖子,火腿,腰肉,薄脆饼,猪肉片和猪肉制的肉卷
机译: 从网球猪肩上制作猪肩肉,包括对网球猪进行固化,存储,烹饪和调味,其中网球猪肩用盐,碘化钾,辣椒粉,胡椒粉和酵母的混合物调味