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机译:室温包装和贮藏的简短说明,巴氏灭菌液体蛋
公开/公告号FR2815226B1
专利类型
公开/公告日2003-02-07
原文格式PDF
申请/专利权人 RUGA EDOARDO;
申请/专利号FR20000013262
发明设计人 RUGA EDOARDO;
申请日2000-10-17
分类号A23B5/10;A23B5/14;
国家 FR
入库时间 2022-08-21 23:38:11
机译: 蛋巴氏杀菌的程序和设备,以及用于存储和分发经过巴氏杀菌的鸡蛋的包装
机译: 通过同时加热特定流量的蛋黄和液态蛋清至低于凝固温度,并通过挤压和加热预热的蛋黄,由无菌液态蛋清和蛋黄制成煮沸的蛋
机译: 制备和保存处于蛋黄呈液体或半流体状态的鸡蛋,包括通过将鸡蛋浸入液体中并加热来烹饪新鲜的鸡蛋,停止烹饪鸡蛋并将煮熟的鸡蛋保持在指定温度下