Cepas bacterianas del género carnobacterium maltaromaticum atcc pta-9380 y atcc pta-9381; formulación de una biopelícula de células viables de dichas cepas y sus medios de cultivo; método de obtención y uso de dicha formulación en alimentos para inhibir el desarrollo de listeria monocytogenes.

摘要

Bacterial Strain of the genus Carnobacterium,Maltaromaticum species; formulation of a Biofilm of viable cells of This strain and its Culture Media, production method and use of said formulation to inhibit Food DevelopmentListeria monocytogenes.