BALLI KIZILCIKLI KURABİYE VE ÜRETİM YÖNTEMİ

摘要

ÖZET Ballı Kızılcıklı Kurabiye Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart kurabiye üretiminden farklı olarak, bilinen kurabiye hamurunun çay şekeri yerine bal ile tatlandırılması ve doğal meyve olarak kızılcık ilave edilip, baharatlarla çeşnilendirilmesiyle üretilmiş olan Ballı Kızılcıklı Kurabiye Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde kurabiye çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Ballı Kızılcıklı Kurabiye Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri; (% kütlece); %12,17 kızılcık, %6,89 bal, %0.86 tarçın, %17.24 yumuşak margarin, %3 zeytinyağı, %8.62 yumurtanın sarısı, %0.86 vanilya, %0.86 kabartma tozu, %49.50 un şeklindedir.