L-联苯丙氨酸化合物的盐的回收方法、以及使用它的联苯丙氨酸酯化合物的回收方法

摘要

本发明涉及一种L-联苯丙氨酸化合物的盐(2’)的回收方法，包括下列工序：在有机溶剂和水的混合溶剂中，在pH6～13的范围，用来自属于芽孢杆菌属微生物的蛋白酶使联苯丙氨酸酯化合物(1)水解，将含有生成的L-联苯丙氨酸化合物的盐(2’)的水层与含有未反应的D-联苯丙氨酸酯化合物(3)的有机层分离的工序；以及在该水层中加入无机盐和有机溶剂，萃取该水层中的L-联苯丙氨酸化合物的盐(2’)的工序。