甜菜素代谢植物酪氨酸酶蛋白及其编码基因与应用

摘要

本发明公开了一种甜菜素代谢植物酪氨酸酶蛋白及其编码基因与应用。本发明提供的蛋白质，是如下1)-4)中任一所示的蛋白质：1)由序列表中序列4所示的氨基酸序列组成的蛋白质；2)由序列表中序列6所示的氨基酸序列组成的蛋白质；3)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；4)将序列4或序列6或序列2所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有酪氨酸酶活性或氧化多巴活性或氧化酪胺活性或氧化酪胺酸活性的由1)或2)或3)衍生的蛋白质。本发明的实验证明，将甜菜素代谢植物酪氨酸酶基因转入烟草中，得到酪氨酸酶活性提高的转基因烟草，转基因烟草的粗酶液能够氧化酪氨酸、酪胺和L-多巴。