一种用补料发酵方法从高浓度生红薯干醪液中制取酒精的方法

摘要

本发明涉及一种用补料发酵方法从高浓度生红薯干醪液中制取酒精的生产方法，它以免蒸煮的生红薯干为基料，红薯干经过粉碎，和水、淀粉酶和酵母等混合，原料红薯干粉以及发酵用酶制剂分3次加入到定量的水中，发酵后精馏即得到酒精。本发明克服了液体发酵、低温连续蒸煮发酵或者生料发酵所存在的缺陷。本技术广泛适用于各种规模的酒精生产企业，尤其适合于红薯产量大、能源与水资源相对紧缺地区的酒精生产企业。