玉米花丝饮品及其制备方法

摘要

本发明的玉米花丝饮品及其制备方法属于食品加工的技术领域。玉米花丝饮品组分包括玉米花丝浸提液、木糖醇、苹果酸、柠檬酸等。制备方法是，玉米花丝浸提液的制备、调配、罐装杀菌等过程制得产品；玉米花丝浸提液的制备包括玉米花丝的筛选、浸泡、清洗、烘干、粉碎，浸提过程是约束在适宜的玉米花丝颗粒度、料液比、浸提温度和时间等关键技术参数下，再粗滤、精滤以及辅助澄清剂等手段澄清。本发明制得的饮品，很好的保留了玉米花丝中功效性和饮用安全性，具有黄酮类和多糖类功效成分含量高、人体保健功效显著、饮用方便、贮藏方法简单、保质期长等特点，市场前景广阔。