血红素和脱色血球蛋白粉的生产方法

摘要

本发明公开了血红素和脱色血球蛋白粉的生产方法，将血红蛋白原料经过酶解、等点沉淀后，上清液通过浓缩、干燥制得蛋白粉；沉淀结晶制得血红素。本发明方法能有效利用禽畜血液珍贵的蛋白质资源，联合提取血红素和食用级脱色血球蛋白粉，无浪费，得到的脱色蛋白粉色泽好，杂质少，蛋白含量高。本发明操作简单，成本低廉，清洁无污染，适用于工业化生产。