油茶饼粕中残油的酶法提取工艺

摘要

本发明涉及一种油茶饼粕中残油的酶法提取工艺，步骤如下：(1)、以油茶饼粕为原料，粉碎后经酸性溶液高温浸泡，在70℃-100℃的条件下，匀速搅拌并保持10分钟以上，然后将其进行研磨；(2)、酶解：加入粉碎样品样干重0.02-1％的酸性蛋白酶或纤维素酶或者二者的混合酶于45-55℃匀速搅拌酶解2-4小时，酶的浓度为0.02-1％，最佳浓度为0.04％。(3)、分离处理：酶解液经过离心后直接分离出游离清油。本发明有益的效果是：本方法与浸提法制备油茶饼中残油相比有如下优点：1、本方法提取残油过程中不使用有机溶剂，对环境造成的污染小。2、本方法设备简单，生产安全，更利于操作和管理。