笃斯越桔花青素及其分离纯化方法

摘要

本发明的笃斯越桔花青素及其分离纯化方法属于活性成分提取纯化和功能食品开发的技术领域。本发明的笃斯越桔花青素含量在29.8～40％，其中锦葵色素含量占花青素的4.68～5.48％；抗氧化活性是Vc的7.8～15倍。制备方法包括原料预处理、浸提浓缩、纯化浓缩、冻干4个过程。采用超声波、微波辅助冷浸提法分离，AB-8大孔树脂静态-动态相结合的吸附纯化法。本发明提供了一种“绿色、高效、低成本”的笃斯越桔花青素分离纯化技术，保证了产品抗氧化等生物活性和理想分离效果，为广泛利用笃斯越桔的丰富资源，推动系列笃斯越桔保健食品的产业化开发奠定了基础，体现出笃斯越桔深加工蕴涵的巨大经济效益和社会效益。