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一种东海海参的加工方法

摘要

本发明涉及一种东海海参的加工方法,该方法步骤如下:(1)首先将新鲜的白肛海地瓜清除掉内脏,用自来水洗涤1-2小时,清除表面泥砂,然后按下述重量比:清洗后的白肛海地瓜1至99.999份,100万u/g食品级木瓜蛋白酶0.1至0.001份,对白肛海地瓜在温和条件下,即t=38-40℃、PH=5.5-6.5、的条件下进行酶水解;(2)酶水解后的白肛海地瓜直接加入重量百分浓度为1%-3%的食品级有机酸溶液浸没,常温浸泡1-48小时,再用自来水洗涤1-2小时,即成为食品和食品加工、保健品、化妆品的原料。本发明有益的效果:克服了目前常用的常规清洗和添加氢氧化钠、过氧化氢清洗方法无法脱除白肛海地瓜体表污垢层中的有害重金属、从而使白肛海地瓜丰富资源未能得到有效利用和产业化的难题。

著录项

  • 公开/公告号CN101558779B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2011-02-09

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 宁波超星海洋生物制品有限公司;

    申请/专利号CN200910098389.7

  • 发明设计人 章元炳;叶再府;叶再镯;陈继双;

    申请日2009-05-14

  • 分类号

  • 代理机构杭州九洲专利事务所有限公司;

  • 代理人陈继亮

  • 地址 315731 浙江省宁波市石浦水产品工业园区

  • 入库时间 2022-08-23 09:05:59

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2011-02-09

    授权

    授权

  • 2009-12-16

    实质审查的生效

    实质审查的生效

  • 2009-10-21

    公开

    公开

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