一种具有抗氧化活性的发菜细胞及发菜提取物的制备方法

摘要

本发明涉及一种具有抗氧化活性的发菜细胞及发菜提取物的制备方法，能够获得有效清除超氧阴离子自由基和羟自由基的发菜细胞粉、胞外多糖和细胞提取液。该制备方法是将自养和混养的发菜细胞研磨粉碎获得细胞粉，从自养和混养的发菜细胞培养液中提取自养和混养发菜胞外多糖，取细胞粉加入磷酸盐缓冲液，反复冻融五次离心取上清液得到细胞提取液。本发明所得的发菜细胞粉、胞外多糖和细胞提取液具有清除超氧阴离子自由基的活性，细胞提取液具有清除羟自由基的活性，是潜在的天然抗氧化剂和功能性食品。