低压条件下制造泡沫、浮沫或克丽玛的冲泡设备

摘要

本项发明的内容涉及冲泡过滤器，它可以在低压条件下，生产泡沫、浮沫或克丽玛，尤其适用于咖啡饮料。本项发明可以在小于15，甚至低至1-3巴的低气压下操作。本项发明设备包含一个网筛盖，粗滤器，细滤器，大号O形环，咖啡容器，小号O形环，以及有多个小孔的泡沫发生器。在较佳方案中，泡沫发生器包含位置相对的两个小孔，直径范围0.3至1毫米，这样在咖啡冲泡时，泡沫发生器内部会有两小股方向相对的咖啡液会向内喷射并湍急接触。为进一步推动克丽玛的形成，泡沫发生器内部两股咖啡液之间可以放置一个不锈钢金属网，增加接触面积和搅动程度。搅动和湍流的结果就是，相互接触的咖啡液形成了被称为克丽玛的精细气泡。