苏氨酸醛缩酶、其编码基因和在屈昔多巴生物合成中的应用

摘要

本发明涉及L‑苏氨酸醛缩酶及其编码基因与应用，属于生物技术领域。所述L‑苏氨酸醛缩酶，为SEQ ID NO.1所示的蛋白，或将SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加所获得的功能相同的蛋白。所述L‑苏氨酸醛缩酶能够以3‑/4‑位羟基取代的苯甲醛为底物，以5‑磷酸吡哆醛为辅酶，以甘氨酸为辅底物，在适当的条件和介质内进行酶催化反应，生物合成屈昔多巴(L‑threo‑DOPS)，该方法的非对映选择性能达到30％。本发明具有较高选择性的L‑苏氨酸醛缩酶对于屈昔多巴生物催化具有重要的意义。