改善叶片式雪茄吃味的三级变温发酵方法

摘要

本发明公开了改善叶片式雪茄吃味的三级变温发酵方法，明显提升叶片式雪茄吃味及配伍性的工艺处理技术，而且三级变温发酵的方法既可以在低水分下进行，又可以通过调节温湿度的方式实现杂气排出，不需人工进行烟叶翻堆，改善了工作环境，节省了人工成本。烟片通过三级发酵后，实现转化和降解晒烟特定气息成分的大分子物质，弱化晾晒烟气息，提升原料基础品质，诱导烟片特征香气。