利用混合真菌发酵生产支化β-1,3-葡寡糖的方法

摘要

本发明公开了利用混合真菌发酵生产支化β‑1,3‑葡寡糖的方法，属于微生物技术领域以及发酵技术领域。本发明提供了一种生产支化β‑1,3‑葡寡糖的方法，利用此方法先将可产支化β‑1,3‑葡聚糖的菌株接种至发酵培养基中培养24～72h，再将可产内切β‑1,3‑葡聚糖酶的菌株接种至补料了麸皮的发酵培养基中共同培养24～120h，即可使发酵液中支化β‑1,3‑葡寡糖的含量高达2.51～4.61g/L，并且，使发酵液中支化β‑1,3‑葡寡糖的聚合度分布在4～15dp之间，因此，利用此方法生产支化β‑1,3‑葡寡糖具有产量高以及制备得到的β‑1,3‑葡聚糖聚合度均一的优势。