一种提高保加利亚乳杆菌耐冻性的培养基及其应用方法

摘要

本发明提供一种提高保加利亚乳杆菌耐冻性的培养基，该培养基的组分包括：甘露糖12‑30g、海藻糖5‑10g、酪蛋白胨3‑6g、无水乙酸钠3‑6g、牛肉浸膏粉5‑10g、乙酸钾3‑6g、无水氯化钙1.5‑4.0g、硫酸镁0.1‑0.8g、硫酸锰0.1‑0.5g、L‑半胱氨酸盐酸盐0.1‑1g、0.6‑1.2mL吐温‑80和蒸馏水1000mL。利用本发明提供的耐冻培养基，特别是利用本发明的冻干保护方法，能够获得较高的保加利亚乳杆菌冻干存活率，且保藏期较长，存活率不易降低。