人参中特有化合物精氨酸双糖苷AFG的分离制备方法

摘要

精氨酸双糖苷(AFG，C₁₈H₃₄N₄O₁₂)是人参在加工过程中产生的一种美拉德反应产物，其中在红参中含量高达3～4％，是红参的标志性成分之一。研究发现，AFG具有明显的药理活性，开发前景广阔。本发明提供了一种提取精氨酸双糖苷AFG的新方法，具体涉及利用醋酸水溶液和一定量的三氯化铁代替蒸馏水提取的方法。该方法中，醋酸作为易挥发的成分，不会对后续分离纯化产生影响，且对人体无伤害，三氯化铁也易过滤除去，抑制了AFG的水解，提高了AFG提取率，简化了提取步骤，节约了成本，利于产业化应用。