天然甘油酯型深海鱼油非乙酯型途径转化为浓缩型甘油酯的方法

摘要

本发明公开了天然甘油酯型深海鱼油非乙酯型途径转化为浓缩型甘油酯的方法，包括以下步骤：(1)选用合格的鱼油原料；(2)净化预处理：包括脱胶处理、除酸、薄膜蒸发蒸馏和脱色：(3)酶技术浓缩：将步骤(2)净化预处理后的鱼油和无水乙醇置于物料罐中混合，混合后进入装有固化脂肪酶的固定床反应器，再经过填料塔脱乙醇，然后流回物料罐；循环；(4)短程分子蒸馏分离：将酶技术浓缩后的物料采用短程分子蒸馏技术进行分离；(5)精制脱臭：在步骤(4)蒸馏分离后的物料中加白土与活性炭进行精制，过滤，再经过脱臭，冷却后得到浓缩型甘油酯。有效地净化了深海鱼油，使深海鱼油中的残留大幅下降，提高了食品、保健品的安全性。