一种贝类水产品表面孔雀石绿的现场快速检测方法

摘要

本发明涉及一种贝类水产品表面孔雀石绿的现场快速检测方法，属于食品安全分析检测领域。主要技术方案如下：首先，使用种子生长法制备得到尺寸均一、形状规则的金纳米立方。然后将水中分散的金纳米立方转移到乙醇中。通过液液界面自组装技术将金纳米立方转移到滤纸上制备SERS基底。使用滤纸SERS基底的边缘蘸取贝类水产品的表面和沟壑处进行样品的提取和拉曼光谱采集。本发明提出的检测方法操作方便，无需复杂的样品预处理步骤。能够用于贝类水产品表面孔雀石绿残留的现场快速检测，值得推广。