一种海虾的保鲜方法

摘要

本发明涉及一种食品保鲜技术领域，具体而言本发明涉及一种海虾的保鲜方法。本发明一种海虾的保鲜方法,包括以下步骤：（1）预处理：将海虾洗净，沥去虾表面水分，然后将虾浸泡于预处理液之中15~20min；（2）杀菌处理：将步骤（1）得到的海虾浸泡于杀菌剂中，10~15min后取出，得到待保鲜海虾；（3）保鲜处理：将待保鲜海虾浸入保鲜剂中，15~20min后取出；（4）低温处理：将步骤（3）处理后得到的海虾进行低温保藏。本发明具有既能保持水产品的原有风味和营养成分，又能长期贮藏的优点，能满足内陆消费者对海产品的需求。