一种库拉索芦荟养生保健酒及其生产工艺

摘要

本发明涉及一种养生酒的生产工艺，特别涉及一种库拉索芦荟养生保健酒及其生产工艺，按照重量份数计，库拉索芦荟叶片浆：打碎的蒸熟高粱米：小麦酒曲的比例为1：10：3，将上述物料先进行固态发酵，再进行液态二次发酵，最后用纯净水调制到所需度数。本发明的库拉索芦荟养生保健酒，由于酒精可以杀灭微生物，使之质量稳定；对细菌的繁殖体，芽孢及真菌、病毒均有高度的抑制；另外由于芦荟的加入，在芦荟中缓激肽酶、过氧化氢酶、谷丙转氨酶等酶类的共同作用下，使乙醇酶解、断链、脱氢，分解成人体不能吸收的乙醛类物质，因而大大减少了乙醇对人体的危害，同时，具有的排毒美颜、活化心血管、疏通毛细血管、杀菌的作用。