鲜冬虫夏草的保鲜方法及鲜冬虫夏草制品

摘要

本发明涉及一种鲜冬虫夏草的保鲜方法及鲜冬虫夏草制品。所提供的鲜冬虫夏草的保鲜方法包括：将气调包装材料进行灭菌处理，以便获得灭菌的气调包装材料；利用所述灭菌的气调包装材料对干净的鲜冬虫夏草进行密封包装，以便获得包装物，所述包装物中填充有50‑100体积％氧气、0‑40体积％二氧化碳和0‑50体积％氮气；所述包装物适于0～10摄氏度温度下保鲜。所提供的鲜冬虫夏草制品通过上述鲜冬虫夏草的保鲜方法进行。