一种提高小麦加工品质的高分子量麦谷蛋白亚基突变基因1Dx2m1的创制与应用

摘要

本发明公开了一种提高小麦加工品质的高分子量麦谷蛋白亚基突变基因1Dx2m1的创制方法与应用。本发明采用大引物PCR突变技术对小麦HMW‑GS基因1Dx2进行了的定点诱变，使其编码区的第353位碱基C突变为G，获得了单碱基突变基因1Dx2m1。通过将突变基因1Dx2m1转化到普通小麦品种科农199的1Dx2亚基缺失突变体kn2^‑中及一系列加工品质参数分析证明：突变的高分子量麦谷蛋白亚基1Dx2m1能够显著提高小麦面粉的加工品质。本发明通过定点突变HMW‑GS基因1Dx2和转基因方法改良了小麦加工品质，填补了国内外利用点突变基因提高小麦加工品质的空白，为小麦加工品质改良开辟了新途径。