一种桂花香精-丝素蛋白微胶囊及制备方法

摘要

本发明公开了一种桂花香精‑丝素蛋白微胶囊及制备方法，其制备所用原料按质量百分比计算由6‑10%的桂花香精，2‑5%的丝素蛋白，0.5‑1.5%的聚乙烯醇，3‑9%的诱导剂，0.1‑0.5%的交联剂和余量的去离子水组成；首先通过丝素蛋白乳化桂花香精后，再加诱导剂冷冻诱导自组装得到桂花香精‑丝素蛋白微胶囊，其平均粒径3.4‑5.3μm，载香量最高可达45‑47%。本发明的桂花香精‑丝素蛋白微胶囊具有很好的生物安全性，可广泛的应用于医药、日化、纺织、皮革等领域。