一种牛大力多糖及制备方法以及其在抗菌方面中的应用

摘要

本发明公开了一种牛大力多糖及制备方法以及其在抗菌方面中的应用。该方法包括如下步骤：(1)将牛大力根块清洗、切片、烘干、粉碎过筛，再进行热水回流浸提，得到牛大力多糖粗提液；(2)将牛大力多糖粗提液用大孔树脂脱除色素，用Sevag试剂脱除残余蛋白，再醇沉，得到牛大力粗多糖；(3)将牛大力粗多糖加水配制成牛大力粗多糖溶液，然后加入到DEAE‑52纤维素阴离子交换柱中，依次用蒸馏水和0.2mol/L的NaCl溶液洗脱，分别收集洗脱液，得到牛大力多糖MSCP1和MSCP2。本发明中制备的牛大力多糖对革兰氏阴性菌尤其是大肠杆菌和沙门氏菌具有一定的抑制作用，因此，可用于开发抗菌材料或抗菌剂。