色素材料及色素材料的制造方法

摘要

一种色素材料，其特征在于，含有蛋白质系色素和螯合剂，相对于前述色素材料的固体成分100质量％，前述蛋白质系色素的含有比例为1质量％以上且90质量％以下，前述螯合剂的含有比例为10质量％以上且99质量％以下。前述色素材料的制造方法，其具有使包含蛋白质系色素、螯合剂、及溶剂的色素组合物干燥的干燥工序。