一种以南极磷虾脱脂干虾渣为原料再制备油脂的方法

摘要

本发明公开了一种以南极磷虾脱脂干虾渣为原料再制备油脂的方法，包括如下步骤：1)将南极磷虾脱脂干虾渣磨细，得虾渣粉；2)向虾渣粉中加入质量浓度为90‑96％的乙醇，混匀后注入高压均质机，在90‑120MPa，高压均质30‑60min；3)将均质液体过滤，蒸去乙醇，得到油脂。均质后的液体中，虾渣粉进一步破碎，减小了虾渣粉细胞内的油脂与乙醇提取剂之间的扩散路径长度，而且采用90‑96％的乙醇进行提取时，可以将干虾渣中的大部分油脂快速溶解，提高了细胞内的油脂浓度，两者的综合作用，使得更容易将虾渣细胞中的残余油脂提取出来。