一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液及其制备方法

摘要

本发明属于保健饮品领域，具体涉及一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液及其制备方法。本发明提供的一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液由以下质量百分比的成分组成：汉麻籽粕多肽粉0.6‑1.5％，蔓越莓汁1‑3％，木糖醇3‑9％，余量为纯净水。本发明采用复合酶解法制备汉麻籽粕多肽，将野生成熟蔓越莓洗净榨汁制得蔓越莓汁，再将制得的汉麻籽粕多肽粉、蔓越莓汁和木糖醇按比例调配成口服液成品并灌装、高温灭菌。本发明提供的蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液便于服用、口感好且营养丰富，拓展了蔓越莓、汉麻籽粕多肽在保健饮品领域中的应用，提高了蔓越莓、汉麻籽粕深加工的附加值。同时，本发明制备工艺简单，适于规模化生产。