生物酵母、用于获得该生物酵母的方法及其用途

摘要

本发明涉及用于生产酵母的方法。它尤其涉及用于生产生物酵母的方法，包括使用生物来源的底物，尤其是能够补充酵母中对磷的营养需求的生物底物。本发明的方法能够获得符合欧盟条例(EC)834/2007的生物酵母和生物酵母提取物。根据本发明，富含磷的生物组合物通过水解和溶解至少一种生物来源的植物底物获得，所述植物底物包含2‑18g磷/kg产物，其中60％‑80％是植酸形式。根据本发明优选的底物是麦麸。