一种去除苹果汁中展青霉素的方法

摘要

本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种去除苹果汁中展青霉素的方法。步骤如下：1)将食用玉米粉与蒸馏水按质量比1:50‑60混合，搅拌8‑10min，静置10‑15min，抽滤分离，重复操作3‑4次，60℃干燥后筛分，获得不同粒度的水不溶玉米粉；2)将水不溶玉米粉添加到污染展青霉素的苹果汁中，搅拌吸附处理，吸附温度为20‑40℃，时间为5‑12h，过滤分离，实现苹果汁中展青霉素的去除。本发明采用水不溶玉米粉可以有效去除苹果汁中展青霉素，且成本低、吸附效果好、操作简单，绿色安全，易于工业化生产。