一种分子改造手段提高酿酒酵母的乙醇耐受性的方法

摘要

本发明提供一种分子改造手段提高酿酒酵母乙醇耐受性的方法，该方法为：建立RHO1基因的突变序列文库，导入酿酒酵母，通过添加乙醇的平板筛选方法获得耐受性提高的菌株。本发明利用小GTP水解酶从调节细胞形态入手进而提高细胞乙醇胁迫耐受响应，采用类似全局转录调控的方法对小GTP水解酶进行随机突变，通过主动干预细胞形态来达到调节细胞乙醇耐受性的目的。通过本发明方法可有效筛选到乙醇耐受性提高的菌株，构建的载体有普遍适用性，可适用于实验室酵母、工业酵母。