一种来源于大蒜秸秆的抗氧化提取物及其制备方法

摘要

本发明一种来源于大蒜秸秆的抗氧化提取物及其制备方法，属于大蒜秸秆综合利用技术，获得的提取物可作为天然的抗氧化剂添加到食品、药品及化妆品中。本发明以大蒜秸秆为原料，经过干燥、粉碎过筛、聚能超声预处理、复合酶解、弱极性大孔吸附树脂纯化、冻结及冷冻干燥等步骤，得到一种具有高抗氧化活性的大蒜秸秆提取物。本发明提取的产物抗氧化性强，提取方法简单高效、生产条件温和、对环境污染小、生产成本低，大蒜秸秆的高效利用既解决了环境污染问题，又提高了农产品的附加值。