从山莓中提取木犀草素和山莓素的方法

摘要

本发明提供一种从山莓鲜果中提取木犀草素和山莓素的方法，包括新鲜山莓果实经醇提、木霉发酵、分别用硅胶柱和大孔树脂吸附分离、洗脱、浓缩结晶制得木犀草素和山莓素纯品。本发明方法操作简单，大大提高了木犀草素和山莓素的产率，极大地降低了木犀草素和山莓素的生产成本，简化了其生产过程。使用山莓作为提取原料，既大大提高了山莓的利用效率，又提高了山莓的附加值。该法既避免了木犀草素的破坏和抑菌问题，又促进了山莓素的转化。