具有糖化功能的基因工程酵母及其制法和应用

摘要

本发明公开了一种具有糖化功能的基因工程酵母及其制法和应用。本发明还公开了一种编码葡萄糖淀粉酶的核苷酸序列，为(a)所述的核苷酸序列的编码SEQ ID NO:16所示的氨基酸序列；或(b)所述的核苷酸序列的葡萄糖淀粉酶编码区的序列与SEQ ID NO：15所示核苷酸序列具有≥80％相同性。本发明的基因工程酵母，基因组中整合有该核苷酸序列的葡萄糖淀粉酶编码区的序列，为具有高效糖化功能的酿酒酵母，在不额外添加糖化酶进行酒精发酵时，可获得高产量的乙醇。