一种肉桂、佛手果提取物可食性保鲜涂膜剂的制备方法及应用

摘要

本发明公开了一种肉桂、佛手果提取物可食性保鲜涂膜剂的制备方法及应用。该制备方法以肉桂、佛手果、大蒜皮提取物为主要原料，先分别制备其提取物；再按照质量分数100%计，含有肉桂提取物20%‑40%，佛手果提取物20%‑30%，大蒜皮提取物5%‑10%，壳聚糖0.05%‑0.08%，壳寡糖0.5%‑0.8%，余量为水；将上述物质依次溶解于水中，在超声波的条件下混合均匀，得到可食性保鲜涂膜剂。得到的可食性保鲜涂膜剂应用于肉制品、水产品的保鲜，将肉制品或水产品放入涂膜液中浸泡，捞起，热风吹干，成膜。