一种用于提高孵化率的脱壳卤虫卵的制备方法

摘要

本发明涉及一种用于提高孵化率的脱壳卤虫卵的制备方法，属于卤虫卵技术领域。本发明首先以山楂为原料进行榨汁，将含有有机酸的山楂汁与淡盐水对卤虫卵进行水合，再用胆汁和磷脂酶C配合使卤虫卵壳中的磷脂和胆固醇分解，然后再用皱褶假丝酵母菌及其分泌的脂蛋白脂酶、活性物质与木瓜蛋白酶配合使卤虫卵脱壳，并且去壳卵卵膜对木瓜蛋白酶和脂蛋白脂酶的抗性强，可不使用专门的抑制剂即可终止反应，即可得到脱壳卤虫卵，本发明得到的脱壳卤虫卵在进行孵化时孵化率大幅度提高，达到了93～96%，并且本发明去壳效果稳定，操作难度低。