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一种调味田螺肉软包罐头加工方法

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摘要

本发明公开了一种调味田螺肉软包罐头加工方法，包括以下步骤：(1)挑肉；(2)去粘液；(3)预煮；(4)油炸；(5)调味；(6)包装；(7)杀菌。本发明工艺步骤简单，可操作性强，制得的产品外脆里嫩，口感与风味佳，食用方便，可提高田螺的商品价值，具有极大的推广应用价值。

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-08-27

授权

授权
2019-08-20

专利申请权的转移 IPC(主分类):A23L 17/50 登记生效日:20190801 变更前: 变更后: 申请日:20160224

专利申请权、专利权的转移
2019-08-20

专利申请权的转移 IPC(主分类):A23L 17/50 登记生效日:20190801 变更前: 变更后: 申请日:20160224

专利申请权、专利权的转移
2016-05-25

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L17/50 申请日:20160224

实质审查的生效
2016-05-25

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L17/50 申请日:20160224

实质审查的生效
2016-05-25

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 17/50 申请日:20160224

实质审查的生效
2016-04-27

公开

公开
2016-04-27

公开

公开
2016-04-27

公开

公开

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1. 一种调味田螺肉软包罐头加工方法 [P] . 中国专利： CN105520088B . 2019.08.27
2. 一种即食调味田螺肉的加工方法 [P] . 中国专利： CN105394633A . 2016-03-16
3. MEAT AGING PROCESSING METHOD, FLAVOR PROCESSING METHOD BRINGING MEAT CLOSE TO MARBLED MEAT, AND MEAT PROCESSED PRODUCT THAT CAN CONTROL INTERMEDIATE FLAVOR THEREOF [P] . 日本专利： JP2013121358A . 2013-06-20

机译：熟肉加工方法，将制得的肉靠近集香的肉的调味方法以及可控制中间调味品的肉加工产品
4. METHOD OF MANUFACTURING SPECIAL PURPOSED CANNED FOOD "MEAT WITH SPICES" [P] . 俄罗斯专利： RU2336754C1 . 2008-10-27

机译：制造特殊目的的罐头食品“调味肉”的方法
5. A method of preparing a commercial scale extendible seasoning, glutamate-free, containing meat. [P] . ES2059951T3 . 1994-11-16

机译：一种制备商业规模的可扩展调味料的方法，该调味料不含谷氨酸，包含肉。