一种抗菌肽Nisin及其提取方法与应用

摘要

本发明涉及一种抗菌肽Nisin及其提取方法与应用，提取方法主要包括：(1)将购买的乳酸乳球菌菌种经活化、平板划线、种子液培养、扩大培养后，得到乳酸乳球菌发酵液；(2)将乳酸乳球菌发酵液经调节pH为2.0，水浴，离心处理后，弃沉淀得上清，再用0.22μm滤膜过滤除菌得到Nisin悬浮发酵液；(3)用离子液体双水相[Bmim]Cl‑K