一种地沟油高光谱透射快速检测方法

摘要

本发明公开了一种地沟油高光谱透射快速检测方法。采用白光高光谱对合格的食用油和待检测油样品分别进行透射值数据采集，利用合格的食用油高光透射值Y对波长X拟合方程，得到的方程作为合格食用油的标准曲线F(X)；利用待检测油样品高光透射值G对波长X拟合方程，得到的方程作为待检测油样品高光透射值曲线，以统计学方法‑T检验比较待检测油样品高光透射值曲线与标准曲线的各系数差异，以分析待检测油样品高光透射值曲线与标准曲线的偏离程度，判断待检测油样品是否为地沟油。本发明采用的方法简单有效，只需高光谱扫描进行透射值数据采集，即可以达到快速有效地沟油样品检测要求。