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地沟油高光谱透射检测分析

     

摘要

为了研究1种快速的地沟油与食用油的鉴别技术,利用不同油品在选定波长范围内的高光透射值拟合透射值曲线,通过比较透射值曲线的差异,分析地沟油样品与合格食用油的差异.结果表明,样品所得高光透射值曲线存在显著差异.该方法操作简单、灵敏度高,通过建立标准曲线进行对比分析,可为地沟油检测提供新的思路.

著录项

  • 来源
    《粮食与油脂》|2017年第5期|31-32|共2页
  • 作者单位

    广州质量监督检测研究院,广东广州510110;

    广东省生物资源应用研究所,广东省野生动物保护与利用公共实验室,广东省动物保护与资源利用重点实验室,广东广州510260;

    广东省生物资源应用研究所,广东省野生动物保护与利用公共实验室,广东省动物保护与资源利用重点实验室,广东广州510260;

    广州星博科仪有限公司,广东广州510007;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 产品标准与检验;
  • 关键词

    地沟油; 高光谱; 透射值;

  • 入库时间 2023-07-25 14:11:55

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