一种非变性植物全蛋白提取液及其制备方法

摘要

本发明涉及植物蛋白提取，具体是一种非变性植物全蛋白提取液及其制备方法，其特征在于：该提取液是包含有以下成分的水溶液：磷酸缓冲液、EDTA、甘油、聚乙烯吡咯烷酮PVP及蛋白酶抑制剂。本发明的特点在于使用该蛋白提取液提取的植物全蛋白适用于蛋白酶活性的分析及BCA等方法对蛋白浓度的测定。该提取液的特点在于不对蛋白进行变性，不添加影响BCA等测定的还原剂，提取后的蛋白可冷冻保存数月，复融后基本无沉淀，且保存前后蛋白活性基本不受影响，提取的蛋白量较高，还可直接用于进一步分离纯化，因此该提取液在植物生理生化研究方面具有重要的应用价值。