一种L-苏糖酸镁的制备方法

摘要

本发明提供了一种L‑苏糖酸镁的工业化制备方法。该方法以维生素C为原料，在水溶液中溶解，以过氧化镁为氧化剂，发生反应，之后向反应体系中添加过氧化物酶，除去多余的氧化剂，使用乙醇水溶液结晶常温析晶制得L‑苏糖酸镁。经过工艺优化，筛选出一种可供工业生产的，工艺简单、条件温和、易于操作掌握的，且收率高、环境友好、成本较低的制备方法。