一种植物源复合保鲜剂的制备方法及用途

摘要

本发明公开了一种植物源复合保鲜剂的制备方法及用途。按重量计，每1L的水包含海藻酸钠0.5~2.5g，明胶0.2~7.5g，卡拉胶0.2~7.5g，黄原胶0.2~7.5g，溶菌酶0.1~1.5g，茼蒿黄酮提取物15~25g，山银花多酚提取物15~25g。其中具有协同作用的茼蒿黄酮和山银花多酚提取物在溶菌酶的作用下形成可阻断细菌分裂繁殖的物质，从而得到保鲜效果良好、以天然提取物为主要原料的复合保鲜剂。