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一种稀奶油水解物的制备方法、添加其的乳制品及乳制品的制备方法

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本发明提供了一种稀奶油水解物的制备方法，包括将均质后的稀奶油酶促水解，酶促水解使用的水解酶包括脂肪酶和磷脂酶；且水解每100千克稀奶油，使用的脂肪酶为2.3×10

著录项

公开/公告号CN104782782B

专利类型发明专利
公开/公告日2018-04-17

原文格式PDF
申请/专利权人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司;
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申请/专利号CN201410029680.X
发明设计人胡鹏丽;钱文涛;王斌;李洪亮;母智深;
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申请日2014-01-22
分类号
代理机构北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人徐驰
地址 011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
入库时间 2022-08-23 10:10:17

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-04-17

授权

授权
2015-08-19

实质审查的生效 IPC(主分类):A23C13/16 申请日:20140122

实质审查的生效
2015-07-22

公开

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