一种西风竹竹酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种西风竹竹酒的制备方法，包括以下步骤：（1）即选用新鲜的西风竹粉碎成颗粒与粮食混合固态发酵，蒸馏制得西风竹基酒；（2）再将西风竹基酒灌入于生长中的西风竹竹节内生长20‑30天把酒取出；（3）将生长过酒的西竹粉碎与酒糟、粮食混合进行蒸馏再得西风竹竹酿液；（4）再将西竹竹酿液与生长后的竹酒合并进行勾兑制得西竹竹酒。此酒不需添加任何添加剂，也不需用生水降度，酒体色泽呈淡绿色、绵竹的竹香味浓郁、口感绵甜、柔顺、清爽，并富含氨富含氨基酸、黄酮、维生素等微量元素,是一种特殊的新颖的生态产品。