以玫瑰花、石榴和酒酿为原料制备的美拉德反应产物及其在卷烟中的应用

摘要

本发明公开了一种以玫瑰花、石榴和酒酿为原料制备的烟用香料及其在卷烟中的应用。所述烟用香料通过下述方法制备获得：将糯米制备得到酒酿并将玫瑰花和石榴分别破碎成浆状，之后将它们按比例混合后添加氨基酸、丙二醇和水，形成反应体系，调节pH值后，于反应釜中进行美拉德反应，制备得到烟用香料。将所述烟用香料应用于卷烟烟丝，对改善卷烟吸食口感，增加香气丰富性，提高卷烟有利香气等内在品质均有显著作用，对卷烟抽吸品质的改善效果较传统提取物更加全面和有效。